Willkommen in der Welt der köstlichen Aromen und herzhaften Genüsse! Heute lade ich euch ein, ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht zu entdecken, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt: gefüllte Ofenkartoffeln! Kartoffel gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone, sind sie der Inbegriff von Komfortessen. Mit einem Spritzer Balsamico-Glasur und gerösteten Zwiebeln wird jede Gabel zu einem Geschmackserlebnis, das euch und eure Gäste begeistern wird.
Zutaten
Method
- Die Kartoffeln waschen, trocknen und einzeln mit etwas Olivenöl und Salz in Alufolie einwickeln. Bei 180°C 50-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln im Ofen sind, bereite die Füllung vor. In einer Schüssel vermische den Frischkäse, die fein geschnittenen Kräuter und den Saft der gepressten Zitrone, 5 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre die Mischung gut durch, bis sie cremig und gleichmäßig ist.
- Nimm die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen, bis du sie anfassen kannst. Schneide die Kartoffeln der Länge nach auf, ohne sie ganz durchzuschneiden und drücke die Enden leicht zusammen, um Platz für die Füllung zu schaffen.Fülle jede Kartoffel großzügig mit der Frischkäsemischung:Garniere die gefüllten Kartoffeln mit gerösteten Zwiebeln und Balsamico-Creme.
Notizen
Und da habt ihr sie – die perfekten gefüllten Ofenkartoffeln, die nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich lecker sind! Egal, ob ihr sie für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder für ein festliches Familienessen zubereitet, diese Kartoffeln werden sicherlich für strahlende Gesichter am Tisch sorgen. Lasst euch von den Aromen inspirieren und experimentiert gerne mit verschiedenen Kräutern und Toppings! Ich freue mich darauf, eure eigenen Variationen und Erfahrungen mit diesem Rezept zu hören. Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen!
