Willkommen auf meinem Food Blog! Heute habe ich ein erfrischendes und köstliches Rezept für euch, das perfekt für warme Tage ist: Gegrillter roter Thunfisch mit einem bunten Salat aus Wassermelone und Radieschen. Dieses Gericht vereint die zarten Aromen des Thunfischs mit der süßen Frische der Wassermelone und der knackigen Schärfe der Radieschen. Die Teriyaki-Marinade verleiht dem Thunfisch eine wunderbare Tiefe, während das Dressing aus Sesamöl und Limette dem Salat eine herrliche Note verleiht. Ideal für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder als leichtes Mittagessen – lasst uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten
Method
- Die Teriyaki-Sauce mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft verrühren.Den Thunfisch der Länge nach durchschneiden, sodass vier Rechtecke entstehen. Legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, übergießen Sie sie mit der Teriyaki-Zitronen-Mischung und lassen Sie sie 20 Minuten marinieren, wobei Sie die Stücke nach der Hälfte der Zeit wenden.Die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen.Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.Geben Sie die gewürfelte Wassermelone und die Radieschen in eine Salatschüssel.Den Saft der zweiten Zitrone auspressen. Alle Dressingzutaten verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben.Lassen Sieden Thunfisch abtropfen und braten Sie ihn in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl auf jeder Seite 30 Sekunden lang.Legen Sieden Thunfisch sofort auf einen Teller und legen Sie ihn für einige Augenblicke in den Gefrierschrank, damit er schneller abkühlt und sich leichter schneiden lässt.Anschließend in Scheiben schneiden, zum Salat geben, vorsichtig vermengen, 1 Stunde abkühlen lassen und servieren.Der TippSie könnenden abgetropften Thunfisch vor dem Braten in Sesamkörnern wälzen.
Notizen
Leichtes sommerliches Gericht. viel Spass beim Nachkochen.
