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Wassermelonensalat mit Thunfisch

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 6
Gericht: Salat, Vorspeise
Kalorien: 250
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Roter Thunfisch
  • 1 Bund Rote Radieschen
  • 1/2 St. Wassermelone
Marinade
  • 10 cl Teriyaki-Sauce
  • 1 St Unbehandelte Limette
Dressing
  • 4 EL Sesamöl
  • 4 EL Soja oder Teriyaki Sauce
  • 1 St Unbehandelte Zitrone
  • 6 Zweige Koriander
  • 1 St Gepresste Knoblauchzehe
  • 1 St geriebener Ingwer
  • Pfeffer aus der Mühle

Method
 

  1. Die Teriyaki-Sauce mit der Zitronenschale und dem Zitronensaft verrühren.
    Den Thunfisch der Länge nach durchschneiden, sodass vier Rechtecke entstehen. Legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, übergießen Sie sie mit der Teriyaki-Zitronen-Mischung und lassen Sie sie 20 Minuten marinieren, wobei Sie die Stücke nach der Hälfte der Zeit wenden.
    Die Wassermelone schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen.
    Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
    Geben Sie die gewürfelte Wassermelone und die Radieschen in eine Salatschüssel.
    Den Saft der zweiten Zitrone auspressen. Alle Dressingzutaten verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über den Salat geben.
    Lassen Sieden Thunfisch abtropfen und braten Sie ihn in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl auf jeder Seite 30 Sekunden lang.
    Legen Sieden Thunfisch sofort auf einen Teller und legen Sie ihn für einige Augenblicke in den Gefrierschrank, damit er schneller abkühlt und sich leichter schneiden lässt.
    Anschließend in Scheiben schneiden, zum Salat geben, vorsichtig vermengen, 1 Stunde abkühlen lassen und servieren.
    Der Tipp
    Sie könnenden abgetropften Thunfisch vor dem Braten in Sesamkörnern wälzen.

Notizen

Leichtes sommerliches Gericht. viel Spass beim Nachkochen.